日本の地方の多くがそうであるように、
今日の秋田は人口減少をはじめ、
さまざまな課題と直面しています。

でも秋田には、日本の原風景とも
いうべき美しい景色があります。
豊かな自然と味わい深い食文化、
脈々と受け継がれてきた伝統文化や
祭り、
実直で照れ屋で優しい人々。

地域社会と共助の精神が今なお残る
秋田には、
地元を心から愛する人が
本当にたくさんいます。

秋田笑福は、地元愛あふれる人々の
暮らしや生きる姿を通して、
秋田の魅力を伝え広げていく
プロジェクトです。

今回は秋田の飲食店にスポットをあて、
地元で愛されるお店とその店主を
紹介することにしました。

先祖代々の味を伝承する人。
東京の一流店で修業してきた人。
地元の食材と向き合って味を追求する人。

経歴も料理のスタイルも全く違う
店主たちだけど、
唯一の共通点があります。
それは、お客様からの
「おいしかったよ。また来るね」の
一言が
何よりも励みになるということ。

今回のプロジェクトをきっかけに、
ぜひお店に足を運んでみてください。
きっと地元愛にあふれる店主たちが、
あなたの心を元気にしてくれるはず。

帰り際には一言
「おいしかったよ。また来るね」を
お忘れなく。